Ngành Công nghệ thực phẩm – Chương trình tiên tiến

Đại học từ xa ngành công nghệ thực phẩm – Chương trình tiên tiến là chương trình đào tạo ngành công nghệ thực phẩm bằng tiếng Anh. Học viên vừa được học về các lĩnh vực công nghệ thực phẩm vừa có kỹ năng về tiếng Anh chuyên ngành.

Công nghệ thực phẩm là một lĩnh vực liên quan đến việc áp dụng các kiến thức và phương pháp khoa học kỹ thuật để xử lý, sản xuất, bảo quản và cải thiện chất lượng thực phẩm. Công nghệ thực phẩm có vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm, tạo ra các sản phẩm thực phẩm đa dạng và hấp dẫn, cũng như tối ưu hóa quá trình sản xuất và tiết kiệm tài nguyên.

Một số khía cạnh chính của công nghệ thực phẩm bao gồm:

• Chế biến thực phẩm: Công nghệ được sử dụng để chế biến thực phẩm từ nguyên liệu thô thành sản phẩm thực phẩm hoàn chỉnh. Điều này bao gồm các phương pháp nấu nướng, hấp, chiên, đun sôi, làm lạnh, đông lạnh và khác nhau tùy thuộc vào loại thực phẩm.
• Bảo quản thực phẩm: Công nghệ được áp dụng để kéo dài tuổi thọ của thực phẩm bằng cách sử dụng các phương pháp như đóng gói chân không, đóng hộp, đông lạnh, sấy khô, đóng đá và sử dụng chất bảo quản tự nhiên hoặc hóa học.
• Sản xuất thực phẩm tự nhiên và chức năng: Công nghệ có thể được sử dụng để tạo ra các sản phẩm thực phẩm có tính chất chức năng, như thực phẩm bổ sung, thức uống chức năng và thực phẩm chứa thành phần tự nhiên có lợi cho sức khỏe.
• Phân tích thực phẩm: Công nghệ được áp dụng để kiểm tra chất lượng, an toàn và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm thông qua các phương pháp phân tích hóa học, sinh học và vật lý.
• Điều khiển chất lượng thực phẩm: Công nghệ giúp theo dõi và kiểm soát quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
• Phát triển sản phẩm mới: Công nghệ giúp nghiên cứu và phát triển các sản phẩm thực phẩm mới, đáp ứng các yêu cầu về hương vị, dinh dưỡng, thị giác và sự sáng tạo trong ngành thực phẩm.
• Công nghệ xanh và bền vững: Công nghệ thực phẩm cũng có thể tập trung vào việc sử dụng tài nguyên tự nhiên và năng lượng tái tạo để giảm tác động tiêu cực lên môi trường trong quá trình sản xuất thực phẩm.

Công nghệ thực phẩm đóng góp quan trọng vào việc cải thiện quá trình sản xuất thực phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm và cung cấp sự đa dạng cho người tiêu dùng.